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冷凍袋和速凍袋區(qū)別大

很多人覺得冷凍袋和速凍袋都差不多，其實(shí)它們是有區(qū)別的，想要了解它們的區(qū)別在哪里，我們先要了解什么是冷凍和速凍。

冷凍就是用低溫的方式將肉類食品中的水分，冷凍成固態(tài)的過程。一般溫度在負(fù)5℃到負(fù)1℃之間。速凍就是將食物冷凍成很小的結(jié)晶，但是不能損傷生物的細(xì)胞組織，保持食物的原汁原味兒，延長食品的有效期，溫度一般控制到-30℃到-18℃之間。下面我們來說一下冷凍袋與速凍袋的區(qū)別是什么。

一、材料不同。冷凍袋只需要耐冷抗水的食品包裝袋。速凍袋除了有這兩種功能以外，還要具有一定的阻隔性。

二、用途不同。冷凍袋只能包裝肉類，速凍袋不但可以包裝肉類，還可以包裝水果、蔬菜等。

三、價格不同。冷凍袋比速凍袋便宜。因?yàn)樗俣却�還需要有一定的阻隔性，成本也會高一些。